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武夷岩茶大红袍制作工艺研究

武夷岩茶大红袍制作工艺研究

武夷岩茶-大红袍因其制作工艺特殊而在2006年列入国j1a首批非物质文化遗产名录 随着茶文化热 大红袍更是受到广泛的喜好 但消费者、爱好者对岩茶制作工艺充满好奇 为此作者对武夷岩茶现代制造工艺的配套技术和岩茶产品的评价技术开展研究 一一写出研究文章
 

武夷岩茶-大红袍因其制作工艺特殊而在2006年列入国j1a首批非物质文化遗产名录 随着茶文化热 大红袍更是受到广泛的喜好 但消费者、爱好者对岩茶制作工艺充满好奇 为此作者对武夷岩茶现代制造工艺的配套技术和岩茶产品的评价技术开展研究 一一写出研究文章 形成一本主题突出 体系清晰、理论联系实际 深入浅出的武夷岩茶制造工艺读本 供茶叶研究人员、大中院校茶学专业学生、茶叶生产技术人员、制茶师傅、茶文化爱好者以及涉茶工人、农民阅读。全书收入文章29篇 约13万字。

 

 

基本信息


黄意生 (作者)
出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2018年5月1日)
平装: 211页
语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787109240803, 7109240800
条形码: 9787109240803
商品尺寸: 23.6 x 16.4 x 1.6 cm
商品重量: 299 g
ASIN: B07FSVVF6T

 

 

作者简介


黄意生,1945年生,毕业于厦门大学,制茶高级工程师,现任福建省武夷山市武夷岩茶研究所工程师。

 

内容介绍


武夷岩茶-大红袍因其制作工艺特殊而在2006年列入国j1a首批非物质文化遗产名录 随着茶文化热 大红袍更是受到广泛的喜好 但消费者、爱好者对岩茶制作工艺充满好奇 为此作者对武夷岩茶现代制造工艺的配套技术和岩茶产品的评价技术开展研究 一一写出研究文章 形成一本主题突出 体系清晰、理论联系实际 深入浅出的武夷岩茶制造工艺读本 供茶叶研究人员、大中院校茶学专业学生、茶叶生产技术人员、制茶师傅、茶文化爱好者以及涉茶工人、农民阅读。全书收入文章29篇 约13万字。

 

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