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民族茶艺学

民族茶艺学

《民族茶艺学》分为基础篇和应用篇两部分,基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成
 
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《民族茶艺学》分为基础篇和应用篇两部分,基础篇由民族茶艺概述、少数民族茶艺用具、少数民族茶艺设计三章组成;应用篇按语系、人口、分布(分布区茶叶的情况)、居住环境、生产方式、饮食、服饰、文化艺术、宗教信仰、主要节日、种茶制茶历史等,重点介绍了濮人的后裔、同操南亚语系孟高棉语族的佤族、布朗族、德昂族,百越后裔、同操汉藏语系壮侗语族的傣族、壮族、侗族、布依族、水族、京族(京语语言系属未定)、黎族,同操汉藏语系藏缅语族的彝族、白族、哈尼族、拉祜族、基诺族、景颇族、阿昌族、藏族、纳西族、傈僳族、怒族、独龙族、土家族,同操汉藏语系苗瑶语族的苗族、瑶族、畲族,南岛语系的高山族,习用汉语的回族,阿尔泰语系的满族、维吾尔族、蒙古族,使用朝鲜语的朝鲜族以及印欧语系的塔吉克族、俄罗斯族等34个民族的基本情况以及茶文化、茶礼茶俗、茶艺。

 

基本信息
周红杰 (作者)
出版社: 中国农业出版社; 第1版 (2018年3月1日)
平装: 397页
语种: 简体中文
开本: 16
ISBN: 9787109236271, 7109236277
条形码: 9787109236271
商品尺寸: 25.7 x 18.3 x 3 cm
商品重量: 1.12 Kg
ASIN: B07BYWG7WT

 


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《民族茶艺学》图文并茂,通俗易懂,言简意赅,还配以9个视频直观呈现少数民族茶艺。

 

作者简介


周红杰,二级教授,博士生导师。云南省中青年学术和技术带头人、云南省高等学校教学名师、云南省云岭产业技术领军人才、首届“全球普洱茶十大杰出人物”。云南省专家委员会专家、国家基金项目和成果评议专家、全国专业标准化技术委员会普洱茶组委员。主持国家及云南省重点科研项目16余项,获授权专利24项、软件著作权4件,发表论文160余篇,出版著作24部。2013年获评云南省高等学校“周红杰名师工作室”,2016年被评为全国茶叶科技工作者、中华茶文化教师,2017年获“2016年度滇茶国际十大功勋人物”、第三届“觉农勋章”。
李亚莉,博士,副教授,硕士生导师,云南农业大学“百名青年学术和技术带头人”,全国首届中华茶文化教师、第四届中国茶叶学会“青年科技奖”获得者。国家茶艺技师、国家职业技能鉴定考评员、国家职业技能竞赛裁判。任云南农业大学普洱茶学院茶文化与茶经济教研室主任,主要从事茶树种质资源、普洱茶加工关键技术及综合利用和民族茶文化研究工作。

 

目录
前言
绪论
基础篇
第一章民族茶艺概述
第一节民族茶艺的研究意义
第二节民族茶艺的形成
第三节民族茶艺的特点
第四节民族茶艺的类型
主要参考文献
第二章少数民族茶艺用具
第一节土陶茶具
第二节竹木茶具
第三节金属茶具
第四节其他茶具
主要参考文献
第三章少数民族茶艺设计
第一节少数民族茶艺设计原则
第二节少数民族茶艺设计要素
第三节少数民族茶艺设计理念
主要参考文献
应用篇
第四章佤族茶艺
第一节佤族茶文化
第二节佤族茶礼茶俗
第三节佤族茶艺展示
主要参考文献
第五章布朗族茶艺
第一节布朗族茶文化
第二节布朗族茶礼茶俗
第三节布朗族糊米茶茶艺展示
主要参考文献
第六章德昂族茶艺
第一节德昂族茶文化
第二节德昂族茶礼茶俗
第三节德昂族竹筒茶茶艺展示
主要参考文献
第七章傣族茶艺
第一节傣族茶文化
第二节傣族茶礼茶俗
第三节傣族茶艺展示
主要参考文献
第八章壮族茶艺
第一节壮族茶文化
第二节壮族茶礼茶俗
第三节壮族咸油茶茶艺展示
主要参考文献
第九章侗族茶艺
第一节侗族茶文化
第二节侗族茶礼茶俗
第三节侗族打油茶茶艺展示
主要参考文献
第十章布依族,水族、京族、黎族茶艺
第一节布依族茶艺
第二节水族茶艺
第三节京族茶艺
第四节黎族茶艺
主要参考文献
第十一章彝族茶艺
第一节彝族茶文化
第二节彝族茶礼茶俗
第三节彝族茶艺展示
主要参考文献
第十二章白族茶艺
第一节白族茶文化
第二节白族茶礼茶俗
第三节白族三道茶茶艺展示
主要参考文献
第十三章哈尼族茶艺
第一节哈尼族茶文化
第二节哈尼族茶礼茶俗
第三节哈尼族土锅茶茶艺展示
主要参考文献
第十四章拉祜族茶艺
第一节拉祜族茶文化
第二节拉祜族茶礼茶俗
第三节拉祜族火炭罐罐茶茶艺展示
主要参考文献
第十五章基诺族茶艺
第一节基诺族茶文化
第二节基诺族茶礼茶俗
第三节基诺族凉拌茶茶艺展示
主要参考文献
第十六章景颇族,阿昌族茶艺
第一节景颇族茶艺
第二节阿昌族茶艺
主要参考文献
第十七章藏族茶艺
第一节藏族茶文化
第二节藏族茶礼茶俗
第三节藏族茶艺展示
主要参考文献
第十八章纳西族茶艺
第一节纳西族茶文化
第二节纳西族茶礼茶俗
第三节纳西族茶艺展示
主要参考文献
第十九章傈僳族、怒族、独龙族茶艺
第一节傈傈族茶艺
第二节怒族茶艺
第三节独龙族茶艺
主要参考文献
第二十章土家族茶艺
第一节土家族茶文化
第二节土家族茶礼茶俗
第三节土家族茶艺展示
主要参考文献
第二十一章苗族茶艺
第一节苗族茶文化
第二节苗族茶礼茶俗
第三节苗族八宝油茶茶艺展示
主要参考文献
第二十二章瑶族茶艺
第一节瑶族茶文化
第二节瑶族茶礼茶俗
第三节瑶族打油茶茶艺展示
主要参考文献
第二十三章畲族茶艺
第一节畲族茶文化
第二节畲族茶礼茶俗
第三节畲族茶艺展示
主要参考文献
第二十四章高山族茶艺
第一节高山族茶文化
第二节高山族茶礼茶俗
第三节高山族仙草冻茶艺展示
主要参考文献
第二十五章回族茶艺
第一节回族茶文化
第二节回族茶礼茶俗
第三节回族八宝盖碗茶茶艺展示
主要参考文献
第二十六章满族茶艺
第一节满族茶文化
第二节满族茶礼茶俗
第三节满族宫廷茶艺展示
主要参考文献
第二十七章维吾尔族茶艺
第一节维吾尔族茶文化
第二节维吾尔族茶礼茶俗
第三节维吾尔族烧茯砖茶茶艺展示
主要参考文献
第二十八章蒙古族茶艺
第一节蒙古族茶文化
第二节蒙古族茶礼茶俗
第三节蒙古族奶茶茶艺展示
主要参考文献
第二十九章朝鲜族茶艺
第一节朝鲜族茶文化
第二节朝鲜族茶礼茶俗
第三节朝鲜族茶艺展示
主要参考文献
第三十章塔吉克族、俄罗斯族茶艺
第一节塔吉克族茶艺
第二节俄罗斯族茶艺
主要参考文献


后记

 

文摘
版权页:

我国各少数民族由于居住的地理环境和历史文化背景不同,不但形成了风格各异的少数民族音乐特点,同时也创造了丰富多彩的少数民族民间舞蹈。民族民间舞蹈是由劳动人民在长期的历史进程中集体创造、集体传衍、不断积累发展形成的,具有鲜明的地区特色和民族特色。我国少数民族民间舞蹈具有数百上千年的历史。
中国民族众多,每个少数民族地区都积存着丰富多彩的文化艺术遗产,特别是口头及非物质文化艺术遗产如宝石般璀璨。仅从少数民族舞蹈艺术来看,它的舞蹈样式、动态及表演方式、动作风格、节奏变化、音乐语言、调式和唱法都具有自己的特色。如蒙古族舞蹈,动作力度大,节奏铿锵,肩部摆动张放劲收,马步轻快敏捷,表现出蒙古族豪迈剽悍和英勇无畏的性格。而民间存在的珠岚(灯舞)、单鼓舞、筷子舞、盅子舞、查玛舞(民间叫“跳鬼”)、安代舞等都各具特色,跳法、形式各异,样式大不相同。
在中国少数民族地区仍然也有保护传播较好的,如藏族的“弦子”“果谐”,苗族的反拍芦笙舞、踏歌,土家族的摆手舞,白族的“绕山林”,彝族的“阿细跳月”,傣族的“嘎央”“嘎洞”等仍然在民间流传与保留。这些保留很好的舞蹈为少数民族茶艺设计增了添色彩。

 

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